La importancia de buenas prácticas de manufactura para la industria alimentaria

Entre las diversas leyes y regulaciones que se aplican para el segmento de la industria alimentaria, existe un conjunto de prácticas que se conoce como el programa de buenas prácticas de manufactura (GMP). El BPF califica como un grupo de principios y normas para el manejo adecuado de los alimentos, desde su materia prima a la distribución del producto final, cubriendo la cadena logística entera. Es un programa que se aplica a través de la inspección o investigación periódica y pretende controlar las condiciones higiénicas sanitarias y la integridad de la operación industrial. Su cumplimiento está dirigida principalmente a la reducción del riesgo de mezcla de producto y contaminación que puede ocurrir por partículas, microbiológicas o formulario por producto. Por lo tanto, utilice materiales no tóxicos con protección antimicrobiana y fácil de esterilizar hace toda la diferencia en este proceso de producción. El objetivo principal del GMP es asegurar una producción de excelencia tanto para su consumo, optimizando costos y reduciendo las pérdidas a través de reducciones en la cadena de producción para la empresa. Es una práctica que se aplica desde la instalación de la empresa hasta la elaboración del producto, construcción de la credibilidad de la organización. Una buena reputación en los ojos de quienes lo consumen y los valores de producción a los ojos de quienes lo hacen. El Tecnotri produce una línea completa de productos rotatorio moldeados según especificaciones de GMP y ANVISA, para ayudar en las logística y almacenamiento de materiales. Haga clic en los enlaces y conoce ospallets plásticos, contenedores y cajas de carga, ideales para la manipulación de alimentos. Si usted quiere saber más detalles y especificaciones sobre el GMP, visita este enlace, con información otorgada por el sitio web de ANVISA: [click aquí]