{"id":100317,"date":"2021-03-24T00:00:00","date_gmt":"2021-03-24T03:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/tecnotri.com.br\/blog\/riesgos-de-utilizar-pallets-de-madera-en-la-logistica-alimentaria\/"},"modified":"2021-03-24T00:00:00","modified_gmt":"2021-03-24T03:00:00","slug":"riesgos-de-utilizar-pallets-de-madera-en-la-logistica-alimentaria","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tecnotri.com.br\/es\/blog\/riesgos-de-utilizar-pallets-de-madera-en-la-logistica-alimentaria\/","title":{"rendered":"Riesgos de utilizar pallets de madera en la log\u00edstica alimentaria"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"font-weight: 400;\">La industria alimentaria requiere cuidados rigurosos en la producci\u00f3n, el transporte y el almacenamiento de sus productos. Al fin y al cabo, el sector exige ambientes limpios e higienizados, capaces de garantizar la seguridad alimentaria y evitar contaminaciones. <\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Un aspecto muy importante a tener en cuenta es la forma en que los alimentos son transportados y almacenados. Debido a su porosidad, los pallets de madera no son los m\u00e1s indicados para la log\u00edstica alimentaria, ya que dificultan la higiene y la sanitizaci\u00f3n. <\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Pero \u00bfsabe por qu\u00e9 el pallet de madera ofrece mayores riesgos de contaminaci\u00f3n? \u00bfQu\u00e9 determina la legislaci\u00f3n sobre este asunto? Vea, a continuaci\u00f3n, cu\u00e1les son los principales problemas derivados del uso de pallets de madera y sepa c\u00f3mo evitarlos.<\/span><\/p>\n<h2><b>Entienda los riesgos que trae el uso del pallet de madera<\/b><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">De acuerdo con Anvisa, la producci\u00f3n de alimentos exige un alto nivel de limpieza y sanitizaci\u00f3n en las instalaciones, adem\u00e1s de cuidados con los materiales y equipos utilizados. El uso del pallet de madera trae muchos riesgos para la seguridad alimentaria, pues este material dificulta la limpieza y la higienizaci\u00f3n y est\u00e1 sujeto a la contaminaci\u00f3n por hongos y bacterias.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Por ser un material poroso, que almacena agua, residuos de alimentos y microorganismos en su interior, la madera presenta mayor riesgo de contaminaci\u00f3n. El propio Ministerio de Salud determina que se evite el uso de pallets de madera, pues la limpieza y sanitizaci\u00f3n de la madera son pr\u00e1cticamente imposibles despu\u00e9s del contacto con el agua.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Adem\u00e1s, la madera trae muchos otros inconvenientes:<\/span><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Esta materia prima no debe entrar en contacto con agentes sanitizantes, pues puede haber contaminaci\u00f3n qu\u00edmica y el material puede terminar desmoron\u00e1ndose<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">El pallet de madera puede presentar astillas y clavos, que acumulan suciedad y son peligrosos al manipularlo<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Este producto est\u00e1 sujeto a cambios ante la exposici\u00f3n a condiciones clim\u00e1ticas, pudiendo aumentar su peso hasta en un 30% cuando se expone a la lluvia. Esta variaci\u00f3n aumenta el valor del flete de las cargas y dificulta el control log\u00edstico<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Debido a su baja durabilidad y resistencia, presenta una vida \u00fatil corta, de m\u00e1ximo tres a\u00f1os. Adem\u00e1s, requiere mantenimiento constante<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<h2><b>Vea lo que dicen las agencias reguladoras sobre el pallet de madera<\/b><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Para obtener mejores resultados, los fabricantes deben adoptar procedimientos de Buenas Pr\u00e1cticas de Fabricaci\u00f3n, que contribuyen a reducir fallas y p\u00e9rdidas en la cadena productiva. Adem\u00e1s, los alimentos deben ser transportados de manera apropiada y almacenados en lugares limpios, secos y organizados, protegidos contra contaminaciones.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">La propia Anvisa recomienda el uso de \u201cestantes, tarimas y pallets constituidos de material resistente, impermeable y liso, de forma que facilite la limpieza, para el almacenamiento de los alimentos, envases y recipientes\u201d, lo que est\u00e1 establecido en la Resoluci\u00f3n de la Junta Directiva Colegiada &#8211; RDC n\u00ba 72 del 29\/12\/2009.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Tambi\u00e9n la norma ISO 22.000 proh\u00edbe el uso de pallets de madera en la producci\u00f3n de alimentos, debido a los riesgos de contaminaci\u00f3n de la materia prima por materiales extra\u00f1os y peligrosos. De acuerdo con estas normas, se debe realizar el almacenamiento de materias primas y alimentos en un lugar adecuado y organizado, sobre pallets pl\u00e1sticos bien conservados y limpios. <\/span><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-45493\" src=\"https:\/\/tecnotri.com.br\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/riscos-de-utilizar-pallets-de-madeira-na-logistica-alimenticia.jpeg\" alt=\"\" width=\"1000\" height=\"750\" \/><\/p>\n<h2><b>Conozca los beneficios de los pallets pl\u00e1sticos para la higiene y la limpieza<\/b><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Los <\/span><strong><a href=\"https:\/\/tecnotri.com.br\/produtos\/index\/1\/Pallet-Plastico-ABNT-NBR-16242\/1-Tecnotri\">pallets pl\u00e1sticos<\/a><\/strong><span style=\"font-weight: 400;\"> rotomoldeados traen muchas ventajas en relaci\u00f3n con los pallets de madera y otros materiales. Caracter\u00edsticas como durabilidad, seguridad, higienizaci\u00f3n, resistencia y sostenibilidad hacen que estos productos sean los m\u00e1s indicados para la industria alimentaria. Por lo tanto, pensados para ser pr\u00e1cticos y vers\u00e1tiles, estos productos son f\u00e1ciles de limpiar e higienizar y tienen una larga vida \u00fatil.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">A diferencia de los pallets de madera, que almacenan hongos, bacterias y otros agentes contaminantes, el pallet de pl\u00e1stico no es poroso ni absorbe la humedad, lo que contribuye a evitar contaminaciones. Por su higiene y seguridad, por ejemplo, permiten el dep\u00f3sito directo de alimentos in natura y otros productos sobre su superficie.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Su superficie lisa e impermeable permite la aplicaci\u00f3n de agentes de limpieza y desinfectantes. De este modo, se evita la proliferaci\u00f3n de microorganismos y bacterias, que pueden comprometer la calidad de los alimentos.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Estos productos tambi\u00e9n son at\u00f3xicos, resistentes a productos qu\u00edmicos y no absorben humedad, lo que evita la contaminaci\u00f3n de los productos.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Otra ventaja es que sus piezas tienen estructura monobloque, sin uniones, clavos ni soldaduras. Por lo tanto, su acabado es uniforme, con cantos redondeados, sin aristas ni puntos de contaminaci\u00f3n. Todo esto contribuye a evitar accidentes y aporta mayor <\/span><strong><a href=\"https:\/\/tecnotri.com.br\/aumentar-seguranca-alimentar-na-industria\/\">seguridad<\/a><\/strong><span style=\"font-weight: 400;\"> a las operaciones.<\/span><\/p>\n<h2><b>Principales ventajas de los pallets Super Roto:<\/b><\/h2>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Libres de hongos y bacterias<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Resistentes a temperaturas de -35\u00baC a 60\u00baC<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Versatilidad de uso y aplicaci\u00f3n<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">F\u00e1ciles de higienizar<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">100% reciclables<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">10 a\u00f1os de garant\u00eda<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Producidos en conformidad con las Buenas Pr\u00e1cticas de Fabricaci\u00f3n (BPF) y la certificaci\u00f3n ISO 22.000<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">\u00bfLe gust\u00f3 este art\u00edculo? \u00bfQuiere saber m\u00e1s sobre c\u00f3mo es posible aumentar la seguridad y la eficiencia en los procesos de la industria alimentaria? Haga clic <\/span><strong><a href=\"https:\/\/tecnotri.com.br\/blog\/seguranca-e-higienizacao-boas-praticas-na-industria-alimenticia\/\">aqu\u00ed<\/a><\/strong><span style=\"font-weight: 400;\">.<\/span><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/tecnotri.com.br\/blog\/seguranca-e-higienizacao-boas-praticas-na-industria-alimenticia\/\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-44511\" src=\"https:\/\/tecnotri.com.br\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/CTA-quero-saber-mais-laranja-e1613391738954.png\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"92\" \/><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La industria alimentaria requiere cuidados rigurosos en la producci\u00f3n, el transporte y el almacenamiento de sus productos. Al fin y al cabo, el sector exige ambientes limpios e higienizados, capaces de garantizar la seguridad alimentaria y evitar contaminaciones. 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