{"id":100348,"date":"2020-11-03T00:00:00","date_gmt":"2020-11-03T03:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/tecnotri.com.br\/blog\/cuales-seran-los-principales-desafios-para-la-industria-alimentaria-en-2021\/"},"modified":"2026-07-11T18:04:32","modified_gmt":"2026-07-11T21:04:32","slug":"cuales-seran-los-principales-desafios-para-la-industria-alimentaria-en-2021","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tecnotri.com.br\/es\/blog\/cuales-seran-los-principales-desafios-para-la-industria-alimentaria-en-2021\/","title":{"rendered":"\u00bfCu\u00e1les ser\u00e1n los principales desaf\u00edos para la industria alimentaria en 2021?"},"content":{"rendered":"

La industria alimentaria en 2021 es cada vez m\u00e1s competitiva. Al fin y al cabo, las personas est\u00e1n cada vez m\u00e1s atentas a factores como la calidad de los productos, sus caracter\u00edsticas nutricionales, el impacto ambiental generado y la responsabilidad social de las empresas.\u00a0<\/span><\/p>\n

Adem\u00e1s, hoy en d\u00eda el consumidor tiene mucho m\u00e1s acceso a la informaci\u00f3n y a canales de comunicaci\u00f3n \u00e1giles e interactivos para expresar sus opiniones. Por eso, las empresas deben estar atentas a las principales innovaciones y tendencias del mercado.<\/span><\/p>\n

Pero \u00bfsabes cu\u00e1les son los principales desaf\u00edos para la industria alimentaria en 2021? En este art\u00edculo, te mostraremos algunas de las tendencias del mercado para satisfacer las nuevas demandas de los consumidores y aumentar la competitividad. \u00a1Desc\u00fabrelo!<\/span><\/p>\n

Conoce los principales desaf\u00edos de la industria alimentaria en 2021<\/b><\/h2>\n

Procesos automatizados<\/b><\/h3>\n

Actualmente, los consumidores exigen cada vez m\u00e1s velocidad y eficiencia en la entrega de productos y servicios. Por eso, la industria alimentaria en 2021 necesitar\u00e1 implementar procesos automatizados para hacer frente a la demanda creciente y satisfacer a sus clientes.<\/span><\/p>\n

Las innovaciones tecnol\u00f3gicas involucran el uso de sensores y software para conectar la maquinaria de las empresas, adem\u00e1s de sistemas capaces de detectar fallas en la operaci\u00f3n antes de que ocurran.\u00a0<\/span><\/p>\n

La automatizaci\u00f3n de procesos log\u00edsticos permite el uso de recursos capaces de aumentar la eficiencia log\u00edstica, como los <\/span>transelevadores<\/a><\/strong> de pallets. Estos sistemas automatizados permiten aumentar la capacidad de almacenamiento, reducir errores y aumentar la productividad en los procesos de movimentaci\u00f3n y almacenaje.<\/span><\/p>\n

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Trazabilidad en la industria alimentaria en 2021<\/b><\/h3>\n

Otra tendencia actual en la industria alimentaria es la trazabilidad. Esta brinda mayor seguridad al consumidor, ya que garantiza la procedencia de los productos y permite hacer seguimiento de un producto desde su producci\u00f3n hasta la llegada al consumidor final. Adem\u00e1s, permite rastrear los productos e insumos que se utilizar\u00e1n en la fabricaci\u00f3n de alimentos, aumentando as\u00ed el grado de confiabilidad y seguridad.<\/span><\/p>\n

Tecnolog\u00eda blockchain<\/b><\/h3>\n

Los envases conectados y la tecnolog\u00eda de blockchain<\/a> ayudan a tener siempre a la vista sus productos y a aumentar la trazabilidad. De este modo, se garantiza una mayor seguridad para los procesos de producci\u00f3n, distribuci\u00f3n y almacenamiento de los alimentos.\u00a0<\/span><\/p>\n

Se trata de una capa informacional que conecta sistemas, procesos y personas. De este modo, se forma un entorno compartido, capaz de registrar todo el historial de los movimientos de activos de manera segura, auditable y a prueba de fraudes.<\/span><\/p>\n

Sostenibilidad ambiental<\/b><\/h3>\n

La b\u00fasqueda de <\/span>sostenibilidad<\/a><\/strong> ha conquistado a una gran parte de los consumidores. Estas personas se muestran dispuestas incluso a pagar m\u00e1s para tener la certeza de que un producto es \u201cverde\u201d. Mucho m\u00e1s que generar ganancias, esta postura contribuye al fortalecimiento de las marcas y a la inserci\u00f3n de las empresas en la sociedad.<\/span><\/p>\n

Para adaptarse a esta nueva realidad, la industria alimentaria en 2021 necesita repensar toda la cadena productiva, desde el uso de materias primas hasta el empaquetado de los productos. Debe evitar contaminaciones, observar las <\/span>buenas pr\u00e1cticas<\/strong><\/a> de fabricaci\u00f3n, ahorrar agua y utilizar materias primas reciclables. Piensa tambi\u00e9n en soluciones de envases reciclables y biodegradables.<\/span><\/p>\n

Uso racional del agua<\/b><\/h3>\n

En una \u00e9poca de escasez de agua y problemas constantes de abastecimiento, las nuevas tecnolog\u00edas de reaprovechamiento del agua se muestran cada vez m\u00e1s importantes.<\/span><\/p>\n

Las <\/span>cisternas<\/strong><\/a> de captaci\u00f3n de agua de lluvia permiten almacenar agua para una infinidad de usos, como lavado de patios, aceras, garajes, descarga sanitaria y riego de plantas.<\/span><\/p>\n

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Log\u00edstica verde<\/b><\/h3>\n

Actualmente, la b\u00fasqueda de la sostenibilidad se muestra como un diferencial competitivo importante para las empresas. El concepto de <\/span>log\u00edstica verde<\/a><\/strong> se refiere al conjunto de pr\u00e1cticas destinadas a reducir el impacto ambiental de las actividades log\u00edsticas. Incluye toda la configuraci\u00f3n de los procesos, estructuras, sistemas de transporte, distribuci\u00f3n y almacenamiento de las empresas.<\/span><\/p>\n

Entre las pr\u00e1cticas involucradas, se encuentran la reducci\u00f3n de las emisiones de carbono, la disminuci\u00f3n de la contaminaci\u00f3n del aire, del suelo, del agua y sonora, el uso de energ\u00edas alternativas y el uso racional de los recursos naturales.<\/span><\/p>\n

Mejores condiciones de trabajo<\/b><\/h3>\n

El transporte y la manipulaci\u00f3n de carga pueden causar en los trabajadores problemas de salud y lesiones como la LER (Lesi\u00f3n por Esfuerzo Repetitivo). El uso de<\/span> pallets ergon\u00f3micos<\/strong><\/a> ayuda a evitar este problema, reduciendo considerablemente la ocurrencia de enfermedades ocupacionales causadas por el factor ergon\u00f3mico.<\/span><\/p>\n

Seguridad alimentaria<\/b><\/h3>\n

Los consumidores est\u00e1n cada vez m\u00e1s atentos a la calidad de los productos. Para garantizar la <\/span>seguridad alimentaria<\/strong><\/a>, la industria alimentaria en 2021 debe adoptar procedimientos est\u00e1ndar de higiene operacional, an\u00e1lisis de peligros e identificaci\u00f3n de puntos cr\u00edticos.<\/span><\/p>\n

Los alimentos deben transportarse y almacenarse de manera apropiada, para garantizar la higiene y limpieza. Todos los alimentos deben almacenarse en un lugar limpio y organizado, y estar protegidos contra contaminaciones. Adem\u00e1s, los productos deben identificarse y mantenerse sobre pallets, estrados y\/o estanter\u00edas fabricados en material resistente y de f\u00e1cil higienizaci\u00f3n.<\/span><\/p>\n

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C\u00f3mo el pallet pl\u00e1stico te ayuda a superar los desaf\u00edos de la industria alimentaria en 2021<\/b><\/h2>\n

Debido a su larga vida \u00fatil, el pallet pl\u00e1stico puede reutilizarse muchas veces, ya que est\u00e1 hecho de polietilen<\/span>o y es totalmente reciclable. Por eso, genera menos impacto ambiental que los pallets de madera.\u00a0<\/span><\/p>\n

L<\/span>os pallets pl\u00e1sticos tambi\u00e9n son livianos, 100% reciclables, at\u00f3xicos, resistentes a productos qu\u00edmicos y tienen una vida \u00fatil superior a 10 a\u00f1os. Adem\u00e1s, son lavables y de f\u00e1cil higienizaci\u00f3n.\u00a0<\/span><\/p>\n

Tecnotri tambi\u00e9n se esfuerza por desarrollar productos sostenibles. Las soluciones de la empresa evitan contaminaciones, observan las buenas pr\u00e1cticas de fabricaci\u00f3n, ahorran agua y son 100% reciclables, contribuyendo a la sostenibilidad.<\/span><\/p>\n

Por poseer caracter\u00edsticas como ligereza, resistencia y peso constante, estos productos tambi\u00e9n ayudan a optimizar las operaciones log\u00edsticas. <\/span>Por eso, permiten una mayor racionalizaci\u00f3n y uniformizaci\u00f3n del lugar de almacenamiento, mejor aprovechamiento del espacio f\u00edsico y aceleraci\u00f3n de los procesos.<\/span><\/p>\n

El pallet pl\u00e1stico rotomoldeado tambi\u00e9n favorece la log\u00edstica inversa, ya que cuenta con identificaciones claras de propiedad. Este recurso puede proporcionar informaci\u00f3n para la gesti\u00f3n del pallet. Adem\u00e1s, posibilita la trazabilidad utilizando, por ejemplo, la Identificaci\u00f3n por Radiofrecuencia o RFID.<\/span><\/p>\n

Como vimos, el uso de nuevas tecnolog\u00edas, el cuidado de la seguridad alimentaria, as\u00ed como la responsabilidad ambiental y social, son algunos de los desaf\u00edos de la industria alimentaria en 2021.\u00a0<\/span><\/p>\n

\u00bfTe gust\u00f3 este art\u00edculo? \u00bfQuieres saber m\u00e1s sobre c\u00f3mo es posible aumentar la seguridad y la eficiencia en los procesos de la industria alimentaria? Haz clic <\/span>aqu\u00ed<\/strong><\/a>.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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