{"id":100352,"date":"2020-10-26T00:00:00","date_gmt":"2020-10-26T03:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/tecnotri.com.br\/blog\/el-uso-de-contenedores-bins-en-la-cosecha-de-la-uva-3\/"},"modified":"2020-10-26T00:00:00","modified_gmt":"2020-10-26T03:00:00","slug":"el-uso-de-contenedores-bins-en-la-cosecha-de-la-uva-3","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tecnotri.com.br\/es\/blog\/el-uso-de-contenedores-bins-en-la-cosecha-de-la-uva-3\/","title":{"rendered":"El uso de contenedores bins en la cosecha de la uva"},"content":{"rendered":"

La uva de mesa es un cultivo muy sensible a los da\u00f1os mec\u00e1nicos. Por eso, son necesarios algunos cuidados para garantizar la eficiencia en el proceso de cosecha. Al fin y al cabo, la calidad final de las frutas est\u00e1 directamente relacionada con los cuidados en la cosecha, el manejo y el transporte del producto.<\/p>\n

Los procedimientos de higiene y cuidado en el manejo contribuyen a obtener frutos de alta calidad y con seguridad alimentaria, sin aumentar los costos para el productor.<\/p>\n

Pero \u00bfsabes cu\u00e1les son los principales cuidados recomendados en la cosecha de la uva? \u00bfPor qu\u00e9 el uso de contenedores de pl\u00e1stico rotomoldeados es tan importante? \u00a1Desc\u00fabrelo a continuaci\u00f3n!<\/p>\n

Los cuidados necesarios en la cosecha de la uva<\/strong><\/h2>\n

Se puede verificar la maduraci\u00f3n de las uvas a partir del contenido de s\u00f3lidos solubles, asoci\u00e1ndolo a atributos como apariencia, color, textura y sabor, adem\u00e1s del conteo de d\u00edas a partir de la brotaci\u00f3n. Con la acumulaci\u00f3n de agua y az\u00facar, comienzan a ganar volumen, hasta alcanzar el estadio ideal para la cosecha.<\/p>\n

En la pr\u00e1ctica, los principales factores para determinar el punto de cosecha son el contenido de s\u00f3lidos solubles (llamado Brix) y la relaci\u00f3n entre s\u00f3lidos solubles y acidez titulable. Seg\u00fan las normas internacionales, el contenido m\u00ednimo de s\u00f3lidos solubles para la cosecha es de 14,0 Brix. Sin embargo, para las variedades It\u00e1lia, Rub\u00ed y similares, se recomienda una relaci\u00f3n m\u00ednima de 15:1.<\/p>\n

Adem\u00e1s, son necesarios otros cuidados para una buena cosecha:<\/h3>\n
    \n
  1. En el caso de \u00e1reas con riego, se recomienda reducir la cantidad de agua disponible, para evitar la turgencia excesiva de las bayas, lo que las hace m\u00e1s susceptibles a da\u00f1os durante el manejo<\/li>\n
  2. Para evaluar las condiciones generales del fruto, tambi\u00e9n se puede medir el di\u00e1metro de las bayas, el tama\u00f1o y la forma de los racimos y el contenido de s\u00f3lidos solubles<\/li>\n
  3. El productor debe programar las cosechas, evaluando la mano de obra y el material necesarios<\/li>\n
  4. Los contenedores bins deben estar limpios, sanitizados y forrados con material blando, flexible y lavable. Adem\u00e1s, se debe tener el cuidado de no dejar en su interior restos de cultivo ni ning\u00fan material que pueda da\u00f1ar o contaminar las uvas<\/li>\n
  5. Se deben distribuir los contenedores a lo largo de las l\u00edneas de plant\u00edo, apoy\u00e1ndolos en posici\u00f3n inclinada sobre el tallo de las plantas, evitando el contacto directo con el suelo.<\/li>\n
  6. Los cosechadores y operadores deben ser capacitados para ejercer adecuadamente sus funciones<\/li>\n
  7. La cosecha debe realizarse en las horas m\u00e1s frescas del d\u00eda, evitando los d\u00edas lluviosos o la presencia de roc\u00edo sobre los frutos.<\/li>\n
  8. Los cosechadores deben tener las manos limpias y las u\u00f1as cortadas, adem\u00e1s de usar guantes siempre que sea posible<\/li>\n
  9. Despu\u00e9s de la cosecha, los contenedores deben mantenerse a la sombra y transportarse al packing-house lo m\u00e1s r\u00e1pido posible. De este modo, es posible evitar la deshidrataci\u00f3n de las uvas, el resecamiento de los escobajos y el desprendimiento de las bayas (desgrane).<\/li>\n<\/ol>\n

    Entiende c\u00f3mo los contenedores bins ayudan en la cosecha de la uva <\/strong><\/h2>\n

    Un gran avance en el cultivo de la uva fue posibilitado con la utilizaci\u00f3n de los contenedores de pl\u00e1stico rotomoldeado<\/a>, conocidos como bins, capaces de cargar cerca de 400 kilos de uva.<\/p>\n

    https:\/\/tecnotri.com.br\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/Contentores-650-l-Tecnotri-Vin\u00edcolas.mp4<\/a><\/video><\/div>\n

    Fabricados en pl\u00e1stico rotomoldeado, los contenedores bins<\/a> son livianos, resistentes, at\u00f3xicos, inalterables a agentes qu\u00edmicos y resistentes a temperaturas de + 60\u00b0C a \u2013 40\u00b0C. Estos productos favorecen las condiciones de higiene en el transporte y almacenamiento de las frutas, ya que cuentan con protecci\u00f3n antimicrobiana y evitan la proliferaci\u00f3n de hongos y bacterias. Adem\u00e1s, poseen aditivo UV14 y protecci\u00f3n antimicrobiana, que evita la proliferaci\u00f3n de hongos y bacterias y permite el contacto directo con los alimentos.<\/p>\n

    \"\"<\/p>\n

    Un tractor con una horquilla acoplada puede retirar f\u00e1cilmente estos grandes recipientes de pl\u00e1stico del cultivo, permitiendo reducir el trabajo manual y generando un ahorro del 30% en la cosecha.<\/p>\n

    Adem\u00e1s, es importante que los contenedores sigan las especificaciones de las normas sanitarias de Anvisa (ABNT 1642) y las buenas pr\u00e1cticas de fabricaci\u00f3n (BPF), fundamentales en la industria alimentaria. El bin, que no est\u00e1 perforado, genera la misma cantidad de mosto que una caja de 18 kilos de uva.<\/p>\n

    Otra ventaja de los contenedores rotomoldeados es su versatilidad de uso, ya que son livianos, duraderos y f\u00e1ciles de higienizar. Fabricados para uso en el suelo, pueden movilizarse f\u00e1cilmente con transpaleta o montacargas.<\/p>\n

    Apilables, livianos y vers\u00e1tiles, los contenedores bin se destacan adem\u00e1s por su gran durabilidad \u2013 en promedio, 10 a\u00f1os \u2013, un tiempo m\u00e1s largo que el de las cajas de madera usadas anteriormente en la producci\u00f3n de uva. Adem\u00e1s, estos recipientes son monobloque, es decir, no tienen uniones, clavos ni astillas, por lo que no requieren mantenimiento espec\u00edfico y contribuyen a la reducci\u00f3n de costos operativos, posibilitando un r\u00e1pido retorno de la inversi\u00f3n en su adquisici\u00f3n.<\/p>\n

    \"\"<\/a><\/h2>\n

    Diferenciales de los pallets pl\u00e1sticos Super Roto<\/strong><\/h2>\n

    Adem\u00e1s de los contenedores bins, los pallets pl\u00e1sticos rotomoldeados Super Roto Tecnotri son ideales para el cultivo de la uva y los m\u00e1s indicados para la producci\u00f3n de bebidas y alimentos.<\/p>\n

    https:\/\/tecnotri.com.br\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/WhatsApp-Video-2020-09-22-at-11.42.53.mp4<\/a><\/video><\/div>\n

    Algunos de los mayores beneficios del contenedor pl\u00e1stico en relaci\u00f3n con el viejo pallet de madera son la higiene, la durabilidad y la practicidad de manejo. Los pallets pl\u00e1sticos Super Roto reciben protecci\u00f3n antimicrobiana y aditivo UV14, que evita la proliferaci\u00f3n de hongos y bacterias. Adem\u00e1s, permiten el contacto directo con las frutas, lo cual es fundamental en la industria alimentaria.<\/p>\n

    Liviano, at\u00f3xico y f\u00e1cil de higienizar, este producto tambi\u00e9n cuenta con aditivo UV14 y protecci\u00f3n antimicrobiana. Sin uniones ni soldaduras, tienen cuatro entradas, con aletas de 2 cm, cara perforada, dos largueros, deslizador y runner.<\/p>\n

    Adem\u00e1s, son f\u00e1ciles de transportar: los pallets pl\u00e1sticos rotomoldeados poseen aletas que ayudan en el transporte y almacenamiento de los alimentos, evitando que las cajas se deslicen sobre los pallets. Las caras perforadas permiten el drenaje y escurrimiento de l\u00edquidos que puedan acumularse durante el almacenamiento de los productos alimenticios.<\/p>\n

    Estos productos, fabricados en pl\u00e1stico rotomoldeado de alta densidad, son resistentes a la congelaci\u00f3n y pueden utilizarse en ambientes con temperaturas entre -35\u00baC y 60\u00baC.<\/p>\n

    \"\"<\/p>\n

    Capacidad de carga de los contenedores bins en la cosecha de uva<\/h3>\n

    Otra ventaja del pallet pl\u00e1stico es la capacidad de carga, ya que es capaz de soportar grandes pesos. Extremadamente robustos, estos productos permiten el apilamiento de las cajas. Adem\u00e1s, al ser monobloque, no presentan uniones, clavos ni soldaduras, lo que contribuye a evitar accidentes y brindar mayor seguridad para las operaciones.<\/p>\n

    Otro diferencial importante es que los pallets pl\u00e1sticos son hasta un 70% m\u00e1s livianos y resistentes que los pallets de madera, adem\u00e1s de ser 100% reciclables y at\u00f3xicos. Por su parte, los pallets de madera son m\u00e1s pesados y presentan variaciones de peso, que pueden aumentar hasta un 30% cuando se exponen a la humedad y a la lluvia. Por eso, los pallets pl\u00e1sticos permiten un costo hasta un 75% menor que el de los pallets de madera.<\/p>\n

    Como vimos, el uso de contenedores bins en la cosecha de uva contribuye a garantizar la calidad de las frutas, buenas condiciones de higiene, seguridad alimentaria y mayor productividad.<\/p>\n

    \u00bfTe gust\u00f3 este art\u00edculo? Sigue leyendo sobre el tema:\u00a0Nuevas tecnolog\u00edas en la cosecha de uva<\/strong><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    La uva de mesa es un cultivo muy sensible a los da\u00f1os mec\u00e1nicos. Por eso, son necesarios algunos cuidados para garantizar la eficiencia en el proceso de cosecha. Al fin y al cabo, la calidad final de las frutas est\u00e1 directamente relacionada con los cuidados en la cosecha, el manejo y el transporte del producto. 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