{"id":62792,"date":"2018-07-19T00:00:00","date_gmt":"2018-07-19T03:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/tecnotri.com.br\/blog\/el-uso-de-pallets-plasticos-en-un-frigorifico-de-charque\/"},"modified":"2026-03-06T13:01:37","modified_gmt":"2026-03-06T16:01:37","slug":"el-uso-de-pallets-plasticos-en-un-frigorifico-de-charque","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tecnotri.com.br\/es\/blog\/el-uso-de-pallets-plasticos-en-un-frigorifico-de-charque\/","title":{"rendered":"El uso de pallets pl\u00e1sticos en un frigor\u00edfico de charque."},"content":{"rendered":"

La utilizaci\u00f3n\u00a0 de pallets de pl\u00e1stico en c\u00e1maras fr\u00edas de los frigor\u00edficos es una recomendaci\u00f3n frecuente, siendo a veces una exig\u00eancia, por parte de los \u00f3rganos fiscalizadores como lo es ANVISA\u00a0 (Agencia Nacional de Vigilancia Sanitaria)<\/a> y el SIF (Servicio de Inspecci\u00f3n Federal)<\/a> que exigen la implementaci\u00f3n de pallets pl\u00e1sticos en los procesos de producci\u00f3n, como por ejemplo, el de los frigor\u00edficos de charque.<\/p>\n

Distinto de los pallets de madera que acumulan hongos, bacterias y otros agentes contaminantes, el pallet de pl\u00e1stico puede ser lavado e higienizado, evitando de esta manera contaminaciones y respetando as\u00ed las exigencias sanitarias.<\/p>\n

\u00bfSabes porqu\u00e9 el pallet pl\u00e1stico es ampliamente utilizado en los frigor\u00edficos?<\/p>\n

\u00bfCu\u00e1les son sus ventajas en comparaci\u00f3n a los pallets de madera?<\/p>\n

A continuaci\u00f3n, conoce las respuestas para \u00e9stas y otras preguntas sobre el pallet pl\u00e1stico.<\/p>\n

Como los pallets son empleados en un Frigor\u00edfico de Charque<\/h2>\n

Un ejemplo de uso eficiente de pallet de pl\u00e1stico, es del frigor\u00edfico de charque situado en Santana do Parna\u00edba en San Pablo. El frigor\u00edfico es uno de los m\u00e1s modernos del grupo JBS y produce entorno de 80 toneladas de charque por d\u00eda.<\/p>\n

El proceso de producci\u00f3n es dividido en cuatro etapas: deshuesamiento, salado, secado y embalaje, El proceso de deshuesamiento de la carne comienza cuando la misma llega en lotes de 28 toneladas. El deshuesamiento es realizado sobre mesadas y luego de esto, la carne es colocada en una cinta transportadora que la llevar\u00e1 hacia la etapa del salado.<\/p>\n

en donde la misma es tratada con salmuera.\u00a0 Una vez que este \u00faltimo proceso termina, se coloca sobre la carne una capa de sal y se la deja descansar por una semana en estantes de acero inoxidable. En este punto de la producci\u00f3n, los pallets son empleados para contener los desechos de la carne en la salmuera.<\/p>\n

Luego del proceso de salado, la carne es ba\u00f1ada\u00a0 para sacarle\u00a0 el exceso de sal y despu\u00e9s colocarla en pallets pl\u00e1sticos rotomoldeados. En esta etapa los diferentes lotes son separados por el color de los pallets\u00a0 pl\u00e1sticos de acuerdo con la fecha de producci\u00f3n, lo que facilita a la gesti\u00f3n visual del proceso.<\/p>\n

Despu\u00e9s\u00a0 de 8 horas al sol, la carne es colocada sobre piedras para descansar por otras 8 horas m\u00e1s. En esta etapa tambi\u00e9n son utilizados contenedores pl\u00e1sticos de 320 litros como los contenedores pl\u00e1sticos de la Tecnotri, empleados para almacenar peque\u00f1os restos de carne.<\/p>\n

Finalizado el proceso de secado, la carne es transportada hacia el sector de embalaje donde se la separa en lotes empleando los pallets de diferentes colores y as\u00ed identificar de forma visual el contenido almacenado.<\/p>\n

Entiende porque los pallets pl\u00e1stico viene sustituyendo al de madera y al de metal<\/h2>\n

Por ser fabricado con material higienizable, antit\u00f3xico, f\u00e1cil de lavar y de manejar, su caracter\u00edstica de ser fabricado en monoblock y no presentar ning\u00fan tipo de uniones o soldadura, el pallet pl\u00e1stico rotomoldeado evita la formaci\u00f3n de posibles causas de contaminaci\u00f3n en los alimentos. Adem\u00e1s de esto, durante su proceso de fabricaci\u00f3n, los pallets pl\u00e1sticos\u00a0 reciben una protecci\u00f3n antibacteriana que impide la proliferaci\u00f3n de hongos y bacterias.<\/p>\n

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Sin contar que el mismo ofrece una vida \u00fatil muy superior al de la madera, la cual requiere un mantenimiento constante, representando esto un ahorro de hasta 75%.. Por otra parte,\u00a0 cuando el pallet pl\u00e1stico rotomoldeado de Tecnnitri es comparado con los\u00a0 pallets de metal su\u00a0 costo es 3 veces inferior, o sea, representa una excelente inversi\u00f3n y una \u00f3ptima relaci\u00f3n del costo-beneficio.<\/p>\n

Por todas las caracter\u00edsticas citadas, el material es ideal para los sectores productores de alimentos<\/a>,\u00a0 en donde el cuidado con\u00a0 la higiene es fundamental.<\/p>\n

Conozca los materiales con los que son fabricados los palets pl\u00e1sticos<\/h2>\n

Los pallets para c\u00e1mara frigor\u00edfica son generalmente fabricados en PP, nombre popular al que se le da al polipropileno (tipo de resina pl\u00e1stica) o en PEAD como es conocido el polietileno de alta densidad. El PP es un material recomendado para pallets utilizados en temperatura ambiente o en c\u00e1mara fr\u00eda en donde es expuesto a temperaturas de hasta\u00a0 -10 grados cent\u00edgrados.<\/p>\n

Para las c\u00e1maras fr\u00edas de congelamiento de hasta -35 grados el pallet debe ser fabricado en PEAD para mayor resistencia.\u00a0 Para este fin, las empresas como la del grupo JBS utilizan el pallet rotomoldeado<\/a> como los fabricados por Tecnotri, que garantizan una mayor resistencia de las piezas.<\/p>\n

Por otra parte el pallet pl\u00e1stico inyectado en polipropileno presenta p\u00e9rdida de flexibilidad y se torna quebradizo en esas temperaturas m\u00e1s extremas.<\/p>\n

Mira las ventajas en el uso del pallet pl\u00e1stico<\/h2>\n

El pallet pl\u00e1stico es fabricado a partir de una pieza \u00fanica, sin uniones ni clavos, con excelentes terminaciones y\u00a0 utilizado para el transporte de cargas, siendo muy liviano, durable ,resistente y de f\u00e1cil uso. El pl\u00e1stico es hasta un 70% m\u00e1s liviano y resistente que un pallet de madera, tambi\u00e9n es inmune a agentes externos y soporta variaciones de temperatura que van desde los -35 grados hasta los 60 grados sin sufrir variaci\u00f3n en su peso o\u00a0 color. Otra ventaja\u00a0 es la posibilidad de personalizar el pl\u00e1stico rotomoldeado, debido a que el costo para adquirir un molde\u00a0 es m\u00e1s accesible.<\/p>\n

El palet pl\u00e1stico rotomoldeado fue desarrollado para ser utilizado en ambientes que precisan de un cuidado especial de la higiene, como los casos de frigor\u00edficos, industrias alimenticias, cocinas industriales, sector farmac\u00e9utico, qu\u00edmico, o m\u00e9dico hospitalario.<\/a><\/p>\n

Como vimos hasta aqu\u00ed, la utilizaci\u00f3n de pallets pl\u00e1sticos rotomoldeados,los frigor\u00edficos m\u00e1s modernos, como el frigor\u00edfico de charque, pueden brindar seguridad en los alimentos producidos, cumpliendo con las normas exigidas por las entidades sanitarias como\u00a0 la SIF (sistema de Inspecci\u00f3n Federal)<\/a><\/p>\n

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\u00bfTe ha gustados este art\u00edculo? Dejanos tu opini\u00f3n<\/p>\n

Mais sobre pallet pl\u00e1stico rotomoldado:<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Tudo sobre os pallets pl\u00e1sticos rotomoldados. Tire aqui todas as suas d\u00favidas<\/a><\/h3>\n

Neste material voc\u00ea vai entender os usos, aplica\u00e7\u00f5es, diferenciais e como escolher o pallet ideal para o seu neg\u00f3cio.<\/p>\n

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