{"id":62869,"date":"2018-11-28T00:00:00","date_gmt":"2018-11-28T02:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/tecnotri.com.br\/blog\/inovacoes-facilitam-e-aumentam-a-produtividade-na-industria-alimenticia\/"},"modified":"2026-02-26T16:10:09","modified_gmt":"2026-02-26T19:10:09","slug":"inovacoes-facilitam-e-aumentam-a-produtividade-na-industria-alimenticia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tecnotri.com.br\/es\/blog\/inovacoes-facilitam-e-aumentam-a-produtividade-na-industria-alimenticia\/","title":{"rendered":"Inova\u00e7\u00f5es facilitam e aumentam a produtividade na ind\u00fastria aliment\u00edcia"},"content":{"rendered":"

Cada vez mais as empresas buscam solu\u00e7\u00f5es para obter mais efici\u00eancia na log\u00edstica e no fluxo de mercadorias e aumentar a produtividade. Inova\u00e7\u00f5es tecnol\u00f3gicas ao longo de toda a cadeia produtiva, desde a produ\u00e7\u00e3o at\u00e9 a entrega do produto final, possibilitam mais qualidade e rapidez dos processos e diminui\u00e7\u00e3o dos custos.<\/p>\n

Com o aumento das exig\u00eancias de qualidade de servi\u00e7os na ind\u00fastria, a armazenagem deixou de ser apenas um investimento necess\u00e1rio para se tornar um diferencial competitivo importante para os neg\u00f3cios. Por isso, a tend\u00eancia \u00e9 as opera\u00e7\u00f5es de armazenagem se tornem cada vez mais sofisticadas.<\/p>\n

Conhe\u00e7a as inova\u00e7\u00f5es utilizadas no setor de armazenagem<\/h2>\n

Os sistemas autom\u00e1ticos de movimenta\u00e7\u00e3o de materiais e de gerenciamento da opera\u00e7\u00e3o v\u00eam trazendo mudan\u00e7as radicais nas estruturas de armazenagem e distribui\u00e7\u00e3o de mercadorias.<\/p>\n

Uma tend\u00eancia atual \u00e9 a automa\u00e7\u00e3o na armazenagem, que agora envolve recursos como sistemas de separa\u00e7\u00e3o de pedidos, transelevadores de pallets, shuttles para opera\u00e7\u00f5es, esteiras telesc\u00f3picas e softwares de gerenciamento, de modo que toda a opera\u00e7\u00e3o tem um m\u00ednimo de interven\u00e7\u00e3o humana.<\/p>\n

\"produtividade<\/p>\n

Al\u00e9m disso, um bom gerenciamento do fluxo f\u00edsico e de informa\u00e7\u00e3o, com o uso de softwares de gest\u00e3o integrada (ERP), permite agregar valor na cadeia de suprimentos e gerar oportunidades de economias para a opera\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

No setor de armazenagem, pallets e produtos conectados contribuem para uma gest\u00e3o de estoque mais inteligente. No transporte de cargas, o monitoramento e o rastreamento das mercadorias tornam as opera\u00e7\u00f5es mais r\u00e1pidas, precisas e seguras.<\/p>\n

As empresas investem cada vez mais na automa\u00e7\u00e3o dos seus centros de distribui\u00e7\u00e3o. A Natura, por exemplo, inaugurou, em 2015, um novo centro de distribui\u00e7\u00e3o log\u00edstica em Itupeva (SP), com capacidade para armazenar 3,6 milh\u00f5es de caixas de produtos. A estrutura conta com 13 transelevadores de pallets, quatro rob\u00f4s para palletiza\u00e7\u00e3o, 20 shuttles para opera\u00e7\u00f5es com caixas e duas esteiras telesc\u00f3picas.<\/p>\n

Al\u00e9m disso, carretas informatizadas permitem o carregamento e descarregamento totalmente autom\u00e1tico dos produtos em apenas cinco minutos.<\/p>\n

Veja como a tecnologia da informa\u00e7\u00e3o auxilia a log\u00edstica<\/h2>\n

A evolu\u00e7\u00e3o da tecnologia da informa\u00e7\u00e3o vem transformando a gest\u00e3o de opera\u00e7\u00f5es e a log\u00edstica. Cada vez mais os trabalhos manuais e repetitivos ser\u00e3o substitu\u00eddos por rob\u00f4s, cabendo aos humanos apenas as tarefas mais complexas e que exijam criatividade. As tecnologias de automa\u00e7\u00e3o tamb\u00e9m ganham mais espa\u00e7o, diminuindo as tarefas repetitivas dos colaborares, evitando problemas de ergonomia e acidentes de trabalho.<\/p>\n

Recursos como c\u00f3digo de barras, o EDI (Electronic Data Interchange ou interc\u00e2mbio eletr\u00f4nico de dados), o RFID (Radio Frequency Identification ou Identifica\u00e7\u00e3o via Radiofrequ\u00eancia) e o rastreamento de frotas com tecnologia GPS contribuem para aumentar a velocidade do fluxo de informa\u00e7\u00f5es e torn\u00e1-las mais precisas.<\/p>\n

Al\u00e9m disso, esta\u00e7\u00f5es de trabalho assistidas trazem softwares que fornecem instru\u00e7\u00f5es aos operadores sobre como posicionar os pallets e melhorar a performance, de modo a reduzir os esfor\u00e7os f\u00edsicos.<\/p>\n

Por exemplo, os sistemas de gerenciamento de armaz\u00e9ns conhecidos como WMS (Warehouse Management System) possibilitam otimizar a atividade de armazenagem, com melhor aproveitamento dos espa\u00e7os e maior efici\u00eancia na organiza\u00e7\u00e3o do fluxo e distribui\u00e7\u00e3o dos produtos. O sistema WMS \u00e9 integrado a um sistema ERP (Enterprise Resource Planning) para otimizar todas as atividades operacionais e administrativas do processo de armazenagem.<\/p>\n

Al\u00e9m disso, rob\u00f4s de palletiza\u00e7\u00e3o s\u00e3o outras solu\u00e7\u00f5es capazes de minimizar as taxas de erro, aproveitar melhor o espa\u00e7o f\u00edsico e reduzir custos de energia e transporte. Embora exijam um grande investimento inicial, esses rob\u00f4s s\u00e3o capazes de preencher diversos padr\u00f5es de pallets em uma \u00e1rea de instala\u00e7\u00e3o menor e possuem um custo de opera\u00e7\u00e3o mais baixo que do processo de armazenagem convencional.<\/p>\n

Conhe\u00e7a os benef\u00edcios da palletiza\u00e7\u00e3o<\/h2>\n

A palletiza\u00e7\u00e3o do sistema de armazenagem facilita e agiliza o acesso a cada pallet armazenado, otimizando o controle do estoque e adaptando as opera\u00e7\u00f5es a qualquer espa\u00e7o, tamanho ou peso da mercadoria que ser\u00e1 armazenada.<\/p>\n

A palletiza\u00e7\u00e3o pode ser realizada nas modalidades drive in (por acumula\u00e7\u00e3o em superf\u00edcie ou altura), drive-thru (com dois corredores de acesso \u00e0 carga, um de cada lado da estante) ou push-back (armazenamento de at\u00e9 quatro pallets na profundidade em cada n\u00edvel).<\/p>\n

\"sistemas<\/p>\n

Na paletiza\u00e7\u00e3o, a distribui\u00e7\u00e3o e altura das estantes s\u00e3o determinadas em fun\u00e7\u00e3o das pr\u00f3prias caracter\u00edsticas do armaz\u00e9m, dos elementos de armazenagem e dos equipamentos utilizados, levando-se em conta as dimens\u00f5es desses locais. Esse sistema permite o uso corredores estreitos e alturas maiores, melhorando o aproveitamento do espa\u00e7o f\u00edsico com o uso de empilhadeiras elevadoras ou de transelevadores autom\u00e1ticos.<\/p>\n

Al\u00e9m disso, \u00e9 poss\u00edvel combinar o armazenamento com estantes para picking manual, de modo a aumentar a quantidade de pallets armazenados, instalando-se estantes de dupla profundidade ou armazenando um pallet na frente do outro, de modo a permitir acesso pelos dois lados do corredor.<\/p>\n

Entenda os cuidados necess\u00e1rios na ind\u00fastria aliment\u00edcia<\/h2>\n

As empresas que atuam no setor de alimentos devem ter muito cuidado para controlar os perigos \u00e0 seguran\u00e7a dos alimentos, a fim de garantir a qualidade dos produtos e evitar o risco de contamina\u00e7\u00f5es. Por isso, elas devem observar uma s\u00e9rie de par\u00e2metros e cuidados na produ\u00e7\u00e3o e transporte dos produtos.<\/p>\n

Para evitar a contamina\u00e7\u00e3o, os fabricantes devem procurar adotar boas pr\u00e1ticas de fabrica\u00e7\u00e3o, procedimentos padr\u00f5es de higiene operacional e an\u00e1lise de perigos e pontos cr\u00edticos de controle e controle integrado de pragas, levando-se em conta os riscos f\u00edsicos, qu\u00edmicos e biol\u00f3gicos a que est\u00e3o sujeitos os alimentos.<\/p>\n

O armazenamento de mat\u00e9rias-primas e alimentos deve ser realizado em local adequado e organizado, sobre pallets ou prateleiras adequadas, respeitando sempre os prazos de validade. Al\u00e9m disso, a temperatura de armazenamento das mat\u00e9rias-primas deve ser compat\u00edvel com as recomenda\u00e7\u00f5es do fabricante.<\/p>\n

Por isso, na hora de escolher os pallets usados no transporte e estocagem de alimentos, o gestor deve ficar atento \u00e0s caracter\u00edsticas do material utilizado, de modo a assegurar a higiene e limpeza. Diferentemente dos pallets de madeira, que armazenam fungos, bact\u00e9rias e outros agentes contaminantes, os pallets rotomoldados<\/a> podem ser lavados e higienizados, contribuindo assim para evitar contamina\u00e7\u00f5es e atender \u00e0s exig\u00eancias sanit\u00e1rias.<\/p>\n

Entenda a import\u00e2ncia do uso do pallet rotomoldado<\/h2>\n

Os pallets rotomoldados<\/a> s\u00e3o os mais indicados para setores do mercado que exigem embalagens industriais lav\u00e1veis e est\u00e9reis, como alimentos, bebidas e produtos farmac\u00eauticos. Eles apresentam caracter\u00edsticas importantes, como menor contamina\u00e7\u00e3o dos produtos pela embalagem e log\u00edstica mais eficiente.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Por ser feito de material higieniz\u00e1vel e at\u00f3xico, f\u00e1cil de lavar e manusear, o pallet pl\u00e1stico consegue evitar as contamina\u00e7\u00f5es dos alimentos. O produto recebe ainda uma prote\u00e7\u00e3o antimicrobiana, que impede a prolifera\u00e7\u00e3o de fungos e bact\u00e9rias.<\/p>\n

Os pallets rotomoldados<\/a> s\u00e3o os mais indicados para a produ\u00e7\u00e3o de alimentos, por serem mais higi\u00eanicos, f\u00e1ceis de lavar e sanitizar e atenderem \u00e0s normas sanit\u00e1rias. A pr\u00f3pria Anvisa recomenda o uso de \u201cprateleiras, estrados e pallets constitu\u00eddos de material resistente, imperme\u00e1vel e liso, de forma a facilitar a limpeza, para armazenagem dos alimentos, embalagens e recipientes\u201d, segundo a Resolu\u00e7\u00e3o da Diretoria Colegiada – RDC n\u00ba 72 de 29\/12\/2009.<\/p>\n

De acordo com a Ag\u00eancia, todos os alimentos devem ser armazenados em local limpo e organizado, protegidos contra contamina\u00e7\u00f5es, identificados e mantidos sobre pallets, estrados e ou prateleiras.<\/p>\n

Como vimos, as novas tecnologias trazem inova\u00e7\u00f5es capazes de tornar o processo de produ\u00e7\u00e3o e armazenamento mais \u00e1gil, eficiente e seguro, contribuindo significativamente para aumentar a produtividade da ind\u00fastria aliment\u00edcia e outros setores.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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