{"id":62902,"date":"2019-02-06T00:00:00","date_gmt":"2019-02-06T02:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/tecnotri.com.br\/blog\/logistica-de-alimentos-armazenamento-estrategico-na-industria-alimenticia\/"},"modified":"2026-02-26T15:58:01","modified_gmt":"2026-02-26T18:58:01","slug":"logistica-de-alimentos-armazenamento-estrategico-na-industria-alimenticia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tecnotri.com.br\/es\/blog\/logistica-de-alimentos-armazenamento-estrategico-na-industria-alimenticia\/","title":{"rendered":"Log\u00edstica de alimentos: Armazenamento estrat\u00e9gico na ind\u00fastria aliment\u00edcia"},"content":{"rendered":"

O transporte e armazenamento de produtos \u00e9 uma etapa essencial da log\u00edstica de opera\u00e7\u00f5es da ind\u00fastria aliment\u00edcia. A movimenta\u00e7\u00e3o das mercadorias precisa ser realizada de modo \u00e1gil, de modo a otimizar as opera\u00e7\u00f5es, obter um melhor aproveitamento dos espa\u00e7os da \u00e1rea de estocagem e diminuir custos.<\/p>\n

Veja como planejar a armazenagem<\/h1>\n

Para uma armazenagem eficiente e capaz de manter os estoques abastecidos, o planejamento do armaz\u00e9m deve incluir a localiza\u00e7\u00e3o, dimensionamento de \u00e1rea, arranjo f\u00edsico, baias de atraca\u00e7\u00e3o, equipamentos para movimenta\u00e7\u00e3o, tipo e sistemas de armazenagem informatizados para localiza\u00e7\u00e3o de estoques e m\u00e3o de obra dispon\u00edvel.<\/p>\n

O funcionamento adequado do armaz\u00e9m exige tamb\u00e9m que se tenha um sistema r\u00e1pido para transfer\u00eancia da carga, capaz de reter o ve\u00edculo de entrega durante o menor tempo poss\u00edvel.<\/p>\n

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Capazes de atender aos mais diversos tipos de cargas, as estruturas de armazenagem s\u00e3o elementos b\u00e1sicos para a paletiza\u00e7\u00e3o e o uso racional de espa\u00e7o. Elas s\u00e3o constitu\u00eddas por perfis em L, U, tubos modulares e perfurados, dispostos de modo a formar estantes, ber\u00e7os ou outros dispositivos de sustenta\u00e7\u00e3o de cargas.<\/p>\n

O arranjo f\u00edsico dos recursos produtivos da opera\u00e7\u00e3o geralmente \u00e9 determinado pelo tipo de produto, tipo de processo de produ\u00e7\u00e3o e volume de produ\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

Saiba como otimizar a log\u00edstica do armazenamento<\/h1>\n

Dos fornecedores \u00e0 sua equipe de trabalho, voc\u00ea precisa se assegurar de que conta com servi\u00e7os de qualidade em toda a cadeia log\u00edstica de produtos aliment\u00edcios. Recomenda-se que seja feito um controle e o monitoramento das opera\u00e7\u00f5es em todos os momentos.<\/p>\n

No transporte das mercadorias, \u00e9 preciso levar em considera\u00e7\u00e3o as particularidades de cada tipo de produto aliment\u00edcio. Mat\u00e9rias-primas e itens n\u00e3o refrigerados requerem transporte e armazenagem distintos de alimentos n\u00e3o perec\u00edveis, por exemplo. Al\u00e9m disso, cada tipo de alimento demanda uma embalagem espec\u00edfica, capaz de assegurar a sua prote\u00e7\u00e3o e conserva\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

Garanta que seus colaboradores tenham o treinamento necess\u00e1rio para lidar adequadamente com os produtos. Lembre-se de que eles ser\u00e3o manuseados in\u00fameras vezes, principalmente durante a sua armazenagem. Deixe claro para eles que a seguran\u00e7a dos produtos \u00e9 fundamental.<\/p>\n

Para que a log\u00edstica seja eficiente do in\u00edcio ao fim, \u00e9 indispens\u00e1vel que o fluxo de dados e informa\u00e7\u00f5es seja constante e muito bem controlado. Por isso, vale a pena investir em um software de gest\u00e3o log\u00edstica. Com ele, \u00e9 poss\u00edvel gerenciar todos os pedidos, controlar estoques, monitorar os trajetos do transporte, selecionar os equipamentos mais adequados e empregar m\u00e9tricas precisas.<\/p>\n

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Conhe\u00e7a a ferramenta de an\u00e1lise de melhoria de processos ECRS<\/h1>\n

Para permitir uma melhor an\u00e1lise aos processos, existe a necessidade de realizar uma an\u00e1lise cr\u00edtica e minuciosa a todas as etapas. A ECRS (Eliminar-Combinar-Reorganizar-Simplificar) \u00e9 uma ferramenta que permite realizar an\u00e1lises bastante detalhadas dos processos produtivos, focando-se em melhorar as atividades envolvidas.<\/p>\n

Com a an\u00e1lise ECRS, \u00e9 poss\u00edvel combinar esta\u00e7\u00f5es de trabalho e simplificar processos j\u00e1 existentes para melhorar o tempo do ciclo e reduzir a quantidade dos operadores associados \u00e0 opera\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

Os princ\u00edpios por detr\u00e1s desta ferramenta s\u00e3o:<\/p>\n