{"id":63040,"date":"2020-02-26T00:00:00","date_gmt":"2020-02-26T03:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/tecnotri.com.br\/blog\/veja-como-otimizar-a-logistica-em-frigorificos\/"},"modified":"2026-02-26T15:19:14","modified_gmt":"2026-02-26T18:19:14","slug":"veja-como-otimizar-a-logistica-em-frigorificos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tecnotri.com.br\/es\/blog\/veja-como-otimizar-a-logistica-em-frigorificos\/","title":{"rendered":"Veja como otimizar a log\u00edstica em frigor\u00edficos"},"content":{"rendered":"

Quem atua no setor de frigor\u00edficos precisa sempre estar muito atento \u00e0s condi\u00e7\u00f5es de higiene, limpeza e seguran\u00e7a dos alimentos. A produ\u00e7\u00e3o, transporte e armazenagem dos produtos precisam observar a exig\u00eancias rigorosas e prazos apertados, que trazem grandes desafios log\u00edsticos para os frigor\u00edficos. Por isso, neste artigo iremos abordar como otimizar a log\u00edstica em frigor\u00edficos. Vem com a gente:<\/p>\n

Veja como funciona a log\u00edstica em frigor\u00edficos<\/h3>\n

A produ\u00e7\u00e3o, o transporte e armazenamento de alimentos trazem grandes desafios log\u00edsticos para os frigor\u00edficos.<\/p>\n

Toda a equipe de colaboradores deve ser treinada para o manuseio correto dos produtos. Os funcion\u00e1rios devem usar toucas, luvas pl\u00e1sticas, roupas brancas e demais itens de prote\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

Antes do transporte, devem ser definidas as \u00e1reas isoladas para a preserva\u00e7\u00e3o da mercadoria at\u00e9 o momento de transporte. O per\u00edodo que cada item poder\u00e1 permanecer dentro do ve\u00edculo deve ser o menor poss\u00edvel, e sempre realizado em condi\u00e7\u00f5es de temperatura adequadas.<\/p>\n

Na etapa de armazenamento dos produtos, a refrigera\u00e7\u00e3o deve ser sempre monitorada com equipamentos indicadores de temperatura. Al\u00e9m disso, os colaboradores precisam utilizar equipamentos de prote\u00e7\u00e3o individual e manuseio dos produtos capazes de operar nesses ambientes.<\/p>\n

Uma boa integra\u00e7\u00e3o de processos deve assegurar que as mercadorias sejam produzidas, transportadas e armazenadas nas melhores condi\u00e7\u00f5es poss\u00edveis. Para isso, deve ser realizado um trabalho integrado, que permita facilitar a comunica\u00e7\u00e3o com os setores de compras, financeiro e com os fornecedores.<\/p>\n

Saiba por que usar pallets pl\u00e1sticos na log\u00edstica em frigor\u00edficos<\/h3>\n

O pallet pl\u00e1stico rotomoldado foi desenvolvido para uso em ambientes que precisam de cuidados especiais com a higiene. A embalagem pl\u00e1stica pode ser lavada e higienizada, pois n\u00e3o \u00e9 porosa e nem absorve a umidade, como a madeira. Com excelente acabamento, esse material \u00e9 leve, dur\u00e1vel, resistente a impacto e de f\u00e1cil manuseio.<\/p>\n

Fabricados em pl\u00e1stico rotomoldado de alta densidade, os pallets pl\u00e1sticos rotomoldados s\u00e3o resistentes ao congelamento e podem ser utilizados nos porta-pallets das c\u00e2maras frias e em ambientes com temperatura entre -35\u00baC a 60\u00baC sem apresentar varia\u00e7\u00f5es de peso, cor e formato.<\/p>\n

\"log\u00edstica<\/p>\n

Al\u00e9m disso, os pallets rotomoldados podem ser lavados e higienizados, contribuindo assim para evitar contamina\u00e7\u00f5es e para atender \u00e0s exig\u00eancias sanit\u00e1rias. Esses produtos tamb\u00e9m t\u00eam prote\u00e7\u00e3o antimicrobiana, que evita a prolifera\u00e7\u00e3o de fungos e bact\u00e9rias e permite o contato direto com os alimentos in natura e material virgem.<\/p>\n

Leves e f\u00e1ceis de transportar, os pallets pl\u00e1sticos rotomoldados possuem abas que auxiliam no transporte e armazenagem dos alimentos, evitando que as caixas deslizem sobre os pallets. As faces vazadas possibilitam a drenagem e escoamento de l\u00edquidos que podem se acumular durante o armazenamento de produtos aliment\u00edcios.<\/p>\n

Por apresentar essas caracter\u00edsticas, o uso de pallets de pl\u00e1stico para c\u00e2mara fria em frigor\u00edficos \u00e9 recomendado, quando n\u00e3o exigido, por \u00f3rg\u00e3os fiscalizadores dos cuidados com higiene e limpeza.<\/p>\n

Conhe\u00e7a as determina\u00e7\u00f5es das Boas Pr\u00e1ticas de Fabrica\u00e7\u00e3o (BPF)<\/h3>\n

As normas de Boas Pr\u00e1ticas de Fabrica\u00e7\u00e3o (BPF)<\/a> abrangem um conjunto de medidas da Ag\u00eancia Nacional de Vigil\u00e2ncia Sanit\u00e1ria (Anvisa) que devem ser adotadas pelas ind\u00fastrias de alimentos, a fim de garantir a qualidade sanit\u00e1ria e a conformidade dos alimentos com os regulamentos t\u00e9cnicos.<\/p>\n

De acordo com as determina\u00e7\u00f5es da BPF, produtos qu\u00edmicos utilizados nos frigor\u00edficos \u2013 como sab\u00e3o SH6000, metabissulfito, clorito, \u00e1cido c\u00edtrico e \u00e1cido ac\u00e9tico \u2013 devem ser armazenados em quartos isolados e em recipientes adequados e seguros.<\/p>\n

Os pallets de conten\u00e7\u00e3o PL062<\/a> s\u00e3o os mais adequados para a manipula\u00e7\u00e3o e separa\u00e7\u00e3o desses produtos, pois evitam o derramamento de l\u00edquidos perigosos e inflam\u00e1veis e eliminam os riscos de contamina\u00e7\u00e3o do ambiente e das pessoas que manuseiam esses produtos. Eles tamb\u00e9m s\u00e3o f\u00e1ceis de manusear e higienizar, podendo suportar ambientes com temperatura entre 60\u00b0C a 40\u00b0C.<\/p>\n

Al\u00e9m disso, os pallets de conten\u00e7\u00e3o possibilitam a reutiliza\u00e7\u00e3o do l\u00edquido derramado, pois o mesmo fica armazenado nesses recipientes. Desse modo, eles facilitam o armazenamento e permitem um manuseio muito mais seguro de subst\u00e2ncias qu\u00edmicas. Al\u00e9m disso, tamb\u00e9m reduzem custos operacionais e evitam desperd\u00edcios.<\/p>\n

Outro equipamento importante \u00e9 o cofre de carga,<\/a> pois \u00e9 capaz de garantir a temperatura ideal no transporte. At\u00f3xico e resistente a agentes qu\u00edmicos, ele \u00e9 Ideal para a movimenta\u00e7\u00e3o de subst\u00e2ncias controladas.<\/p>\n

\"\" \"\"<\/p>\n

 <\/p>\n

Atente para os cuidados com a ergonomia dos trabalhadores<\/h3>\n

A manipula\u00e7\u00e3o de alimentos em frigor\u00edficos requer movimentos est\u00e1ticos e repetitivos, executados sob frio intenso. Essas condi\u00e7\u00f5es podem trazer problemas de sa\u00fade para os trabalhadores. Por isso, cuidados com a ergonomia s\u00e3o necess\u00e1rios para evitar dist\u00farbios como a LER (Les\u00e3o por Esforfor\u00e7o Repetitivo).<\/p>\n

As empresas devem oferecer uma estrutura adequada para que os colaboradores mantenham uma postura correta, preservem a sa\u00fade e apresentem melhor desempenho. Os cuidados com a ergonomia ajudam a prevenir doen\u00e7as ocupacionais, reduzir o absente\u00edsmo e evitar a\u00e7\u00f5es trabalhistas.<\/p>\n

Para evitar esses problemas, os pallets e contentores ergon\u00f4micos<\/a> t\u00eam dimens\u00f5es, fun\u00e7\u00f5es, cores e texturas que trazem conforto, praticidade e seguran\u00e7a as profissionais. Por isso, eles atendem \u00e0s normas NR-17 e NR-36 do Minist\u00e9rio do Trabalho, que tratam da sa\u00fade ocupacional nos frigor\u00edficos.<\/p>\n

Como vimos, a log\u00edstica em frigor\u00edficos requer cuidados especiais com a higiene, limpeza e seguran\u00e7a dos produtos. Seguindo essas recomenda\u00e7\u00f5es, voc\u00ea ser\u00e1 capaz de otimizar os seus processos log\u00edsticos, reduzir custos e assegurar a qualidade de seus produtos. Gostou deste conte\u00fado? Ent\u00e3o fique de olho em nosso blog para mais assuntos como este. At\u00e9 a pr\u00f3xima!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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A produ\u00e7\u00e3o, transporte e armazenagem dos produtos precisam observar a exig\u00eancias rigorosas e prazos apertados, que trazem grandes desafios log\u00edsticos para os frigor\u00edficos. Por isso, neste artigo iremos abordar como otimizar a log\u00edstica em frigor\u00edficos. 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