La industria pesquera debe prestar atenci\u00f3n a una serie de factores para garantizar la comercializaci\u00f3n segura y competitiva de sus productos. Al fin y al cabo, el pescado y el marisco son alimentos perecederos. En este contexto, cobran especial importancia las normativas sanitarias que rigen el sector, con el fin de asegurar la calidad de todos los procesos involucrados, incluido el almacenamiento.<\/p>\n
A continuaci\u00f3n, encontrar\u00e1 las buenas pr\u00e1cticas en este \u00e1mbito y una l\u00ednea de productos espec\u00edfica de Tecnotri dise\u00f1ada para este segmento. Adem\u00e1s, conozca los contenedores y palets ergon\u00f3micos, una soluci\u00f3n para garantizar la seguridad de los empleados durante el almacenamiento y transporte de productos del mar.<\/p>\n
\u00bfCu\u00e1les son las buenas pr\u00e1cticas para el almacenamiento de productos del mar?<\/p>\n
Tras la captura o la recolecci\u00f3n, los productos del mar deben limpiarse con agua limpia y almacenarse en hielo o en c\u00e1maras frigor\u00edficas. Si el almacenamiento se realiza en el punto de desembarque o despu\u00e9s de la recolecci\u00f3n, la zona debe estar limpia y equipada con el material adecuado para el lavado del pescado y el marisco.<\/p>\n
Asimismo, las cajas no deben sobrecargarse ni apilarse en grandes cantidades. El producto tampoco debe dejarse en el suelo ni sobre superficies sucias, ni expuesto al sol. Otra recomendaci\u00f3n es mantener el pescado alejado de productos qu\u00edmicos y\/o de limpieza, as\u00ed como de accesorios de pesca.<\/p>\n
Las buenas pr\u00e1cticas tambi\u00e9n indican que los productos deben almacenarse en cajas de pl\u00e1stico, ya que presentan un menor riesgo de contaminaci\u00f3n. Cada envase de pescado debe estar identificado con la especie, el proveedor, la fecha de entrada y la fecha de caducidad.<\/p>\n
\u00bfQu\u00e9 recomienda el Ministerio de Agricultura, Ganader\u00eda y Abastecimiento (MAPA)?<\/p>\n
Seg\u00fan el MAPA, las plantas procesadoras de pescado deben considerar los siguientes requisitos:<\/p>\n
\u2013 Las \u00e1reas de almacenamiento y los caminos de acceso deben estar pavimentados y urbanizados para evitar el polvo y facilitar el drenaje del agua;<\/p>\n
\u2013 Los entornos sucios, como el \u00e1rea de recepci\u00f3n, y los entornos limpios, como las \u00e1reas de procesamiento, deben permanecer f\u00edsicamente separados para prevenir cualquier posibilidad de contaminaci\u00f3n;<\/p>\n
\u2013 Invertir en paletas de pl\u00e1stico, tanto en la c\u00e1mara de almacenamiento como en las \u00e1reas designadas para los envases utilizados para el pescado;<\/p>\n
\u2013 La c\u00e1mara de almacenamiento debe refrigerarse a temperaturas entre 0 \u00b0C y 4 \u00b0C cuando se preparan productos conservados en atm\u00f3sfera modificada;<\/p>\n
Las cajas de pl\u00e1stico, preferiblemente contenedores tipo cubo, requieren un \u00e1rea espec\u00edfica para lavado y desinfecci\u00f3n.<\/p>\n
Conozca la l\u00ednea de contenedores de pl\u00e1stico de Tecnotri.<\/p>\n
Para garantizar la higiene y seguridad del pescado, seg\u00fan las recomendaciones del MAPA (Ministerio de Agricultura, Ganader\u00eda y Abastecimiento de Brasil), invierta en los contenedores de pl\u00e1stico de Tecnotri. Tambi\u00e9n conocidos como cubos, estos contenedores cumplen con todas las normativas del sector.<\/p>\n
Adem\u00e1s de ser duraderos, son muy f\u00e1ciles de desinfectar, lo que previene la contaminaci\u00f3n y permite el contacto directo con los alimentos crudos. Asimismo, la l\u00ednea puede utilizarse en entornos con variaciones de temperatura entre -35 \u00b0C y 60 \u00b0C, conservando as\u00ed los alimentos.<\/p>\n
Fabricados en diferentes capacidades, ofrecen versatilidad e incluso pueden personalizarse en cuanto a color y logotipo, lo que facilita la organizaci\u00f3n de los procesos.<\/p>\n
Descubra tambi\u00e9n la l\u00ednea ergon\u00f3mica de Tecnotri.<\/p>\n
Adem\u00e1s de la protecci\u00f3n de los alimentos, las industrias tambi\u00e9n deben preocuparse por la seguridad de sus empleados. En este sentido, existe una normativa espec\u00edfica, la NR 17, conocida como la \u00abnorma ergon\u00f3mica\u00bb, que establece est\u00e1ndares para la prevenci\u00f3n de enfermedades con el fin de garantizar la salud y el bienestar de los empleados.<\/p>\n
El objetivo de la NR 17 es asegurar que las empresas adapten las condiciones de trabajo a las caracter\u00edsticas psicofisiol\u00f3gicas de los trabajadores, ofreci\u00e9ndoles comodidad y rendimiento para que puedan realizar sus actividades de forma segura.<\/p>\n
Con esto en mente, Tecnotri ha desarrollado una l\u00ednea espec\u00edfica de contenedores y palets ergon\u00f3micos. Se trata de productos monobloque f\u00e1ciles de limpiar que cumplen con los requisitos sanitarios y las buenas pr\u00e1cticas de fabricaci\u00f3n. Con dimensiones, funciones, colores y texturas adecuadas, proporcionan comodidad, practicidad y seguridad a los profesionales.<\/p>\n
En resumen\u2026
\nLa industria pesquera debe prestar atenci\u00f3n a numerosos factores para garantizar la conservaci\u00f3n de los alimentos.<\/p>\n
Para proteger el pescado, invierta en contenedores de pl\u00e1stico, que se pueden desinfectar f\u00e1cilmente, evitando la contaminaci\u00f3n.<\/p>\n
Para ofrecer la seguridad adecuada a los empleados de su industria, invierta en la l\u00ednea ergon\u00f3mica de Tecnotri, que cumple con la NR 17, la \u00abnorma ergon\u00f3mica\u00bb.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
La industria pesquera debe prestar atenci\u00f3n a una serie de factores para garantizar la comercializaci\u00f3n segura y competitiva de sus productos. Al fin y al cabo, el pescado y el marisco son alimentos perecederos. En este contexto, cobran especial importancia las normativas sanitarias que rigen el sector, con el fin de asegurar la calidad de […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":98504,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[2570,2432,2433,2429,2243,2244],"tags":[],"linha-blog":[2430],"class_list":["post-98503","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-noticias","category-frigorifico","category-pescado","category-contenedores","category-logistica","category-industria","linha-blog-contenedor-bin"],"acf":[],"yoast_head":"\n