El almacenamiento de alimentos requiere cuidados espec\u00edficos, a diferencia de otros productos. En el sector alimentario, la log\u00edstica debe emplear una serie de m\u00e9todos para garantizar la calidad del producto.<\/p>\n
Seg\u00fan la legislaci\u00f3n nacional, todas las industrias de este sector deben cumplir con las normas relativas a las condiciones sanitarias para la manipulaci\u00f3n y el procesamiento de alimentos. El incumplimiento puede acarrear diversas p\u00e9rdidas, como multas y sanciones, as\u00ed como da\u00f1os a su reputaci\u00f3n en el mercado.<\/p>\n
Siga leyendo para descubrir c\u00f3mo almacenar correctamente los productos perecederos y conozca la soluci\u00f3n de Tecnotri para empresas del sector alimentario.<\/p>\n
\u00bfC\u00f3mo almacenar correctamente los alimentos?<\/p>\n
Aqu\u00ed tiene algunos consejos para almacenar correctamente los productos perecederos:<\/p>\n
Conozca las caracter\u00edsticas de los productos
\nAunque existen algunas similitudes en el almacenamiento de alimentos, no todos son iguales. Por lo tanto, inf\u00f3rmese sobre las particularidades de cada producto para almacenarlo correctamente.<\/p>\n
Por ejemplo, las frutas y verduras deben colocarse en compartimentos refrigerados, no congelados. La carne requiere temperaturas cercanas a cero. Cada tipo de alimento tiene un m\u00e9todo de almacenamiento diferente.<\/p>\n
Apile correctamente
\nLa humedad del aire tambi\u00e9n influye en la conservaci\u00f3n de los alimentos. Por lo tanto, elegir un sistema de apilamiento que favorezca la circulaci\u00f3n del aire es fundamental. De lo contrario, los productos podr\u00edan deteriorarse prematuramente.<\/p>\n
Mantenga el entorno limpio.
\nLa limpieza es crucial. Para facilitar el mantenimiento de la higiene, defina horarios para la descongelaci\u00f3n y la limpieza del \u00e1rea. Adem\u00e1s, recuerde los difusores de aire y dem\u00e1s equipos del establecimiento.<\/p>\n
Use uniformes adecuados.
\nOtro punto de suma importancia es la vestimenta de los empleados. Los uniformes adecuados para prestar el servicio incluyen delantal blanco, bata blanca, guantes, gorro, calzado de goma y chaquetas protectoras. Por lo tanto, inf\u00f3rmese sobre el Equipo de Protecci\u00f3n Personal (EPP) e incorp\u00f3relo a la rutina de los empleados.<\/p>\n
Invierta en contenedores de pl\u00e1stico.
\nLos productos fabricados con pl\u00e1stico rotomoldeado, como los contenedores de Tecnotri, son ideales para la industria alimentaria. Adem\u00e1s de ser ligeros y resistentes, son f\u00e1ciles de manipular y limpiar. De esta manera, brindan mayor seguridad en las operaciones, reduciendo los accidentes laborales y los costos de mantenimiento.<\/p>\n
Sin\u00f3nimo de higiene, los contenedores de pl\u00e1stico permiten el contacto directo con los alimentos, evitando la contaminaci\u00f3n. Desarrollado especialmente para cumplir con los est\u00e1ndares de ANVISA, HACCP, FDA y BFP.<\/p>\n
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