Skip to content
  • Ligação Gratuita:
    0800 648 1718

    Demais Localidades:
    054 3359-2400

    054 3010-0030

    Telefones
    das 7h30 às 17h
    • > Minha Conta
    • > Perguntas Frequentes
      • Português
      • English
      • Español
    • Telefones
    Tecnotri Novas – Possibilidades em PlásticoTecnotri Novas – Possibilidades em Plástico
      • INÍCIO
      • A Tecnotri
        • Sobre a Tecnotri
        • Sustentabilidade
          • Objetivos ambientais
          • Responsabilidade Social e Ambiental
          • Política Ambiental
          • Código de conduta e ética
          • Relatório de Sustentabilidade Tecnotri
          • Relatório de Transparência e Igualdade Salarial
        • Qualidade
          • Política Qualidade Tecnotri
          • Manual da Qualidade do Fornecedor
          • Política de Trocas, Cancelamentos, Devoluções e Garantia
          • Normas Respeitadas pela Tecnotri
          • Objetivos da Qualidade
          • Certificados
      • PRODUTOS
        • Pallet Plástico
        • Pallet de Contenção
        • Contentores Bins
        • Cofres de Carga
        • Kits Reúso de Água
        • Ergonômicos
        • Linha Agricola
        • Linha Injet
        • Pallet Manga
        • Gaiolas Rotomoldadas
        • Hard Case
      • CATÁLOGOS
      • BLOG
      • CONTATO
        • Não há produtos no carrinho.
      • Carrinho
        Não há produtos no carrinho.

      Blog da Tecnotri

      Alimentícia

      Como evitar desperdícios na indústria alimentícia

      Posted on 22/01/2020 by Miki
      Shutterstock 1229617396
      22
      jan

      Uma gestão eficaz ajuda a reduzir os desperdícios de matérias-primas, tempo e dinheiro. A organização, o planejamento e a padronização de procedimentos fazem toda a diferença para que desperdícios sejam evitados. Por isso, preparamos esse artigo com algumas dicas de como evitar desperdícios na indústria alimentícia. Vem com a gente:

      Atente para a padronização e organização

      O primeiro passo para a gestão da qualidade é a organização. Padronizar os procedimentos é fundamental para garantir a qualidade dos produtos finais. Por isso, todas as etapas devem ser executadas de modo uniforme.

      O gestor deve medir o tempo de intervalos na produção a fim de avaliar quais são os impactos da ociosidade na produção. Estabelecer um tempo máximo de parada e cronometrar a retomada podem ser boas soluções para aumentar a produtividade. Para identificar falhas com agilidade e tornar a gestão da qualidade mais eficaz, todos os processos devem ser constantemente revisados.

      Planeje para evitar desperdícios na indústria alimentícia

      Um bom planejamento permite definir os processos com maior segurança, estabelecer os objetivos, escolher os meios para atingi-los e implantar melhorias. Ele possibilita atuar de modo preventivo, evitando erros, gargalos, práticas ineficientes e a necessidade de revisões na produção.

      O planejamento garante que haja uma previsão do futuro, que as decisões sejam feitas de modo mais seguro, minimizando os riscos de desperdícios e prejuízos. O objetivo principal é orientar os negócios de modo que eles possam crescer continuamente e conseguir lucros.

      O planejamento precisa conciliar o fornecimento e a demanda de produtos em termos de volume, tempo e qualidade. Para que isto seja possível, é preciso envolver diferentes áreas. Exemplos disso são as áreas de carregamento, que determina o volume com o qual a operação produtiva pode lidar; a sequência, que define a produtividade de tarefas a serem desempenhadas; e a programação, que envolve a decisão do tempo (momento) de início e fim para cada tarefa.

      Shutterstock 1050566705 E1579712139740

      Faça um armazenamento correto dos produtos

      Uma vez que o risco de contaminação é muito grande na indústria de alimentos, o armazenamento deve ser feito de modo criterioso, seguindo as Boas Práticas de Fabricação e utilizando os recipientes adequados para armazenar as linhas de produtos.

      O armazenamento deve ser feito em local adequado, fresco, ventilado e iluminado. De acordo com as Boas Práticas de Armazenagem da Indústria de Alimentos, os alimentos ou recipientes com alimentos não devem estar em contato com o piso e sim apoiados sobre estrados ou prateleiras das estantes. Também jamais devem ser depositados diretamente sobre o piso.

      Os estrados e as prateleiras devem estar limpos e secos e em bom estado de conservação. As prateleiras devem ter afastamento mínimo de 60cm do forro e 35cm das paredes, sempre que possível, sendo 10cm o mínimo aceitável.

      Deve-se evitar o uso de madeira, inclusive de pallets desse material, pois é praticamente impossível a limpeza e sanificação adequadas da madeira após contato com a água. O uso de pallets plásticos, fáceis de lavar e higienizar, se mostra muito mais adequado.

      Os pallets com matéria-prima ou embalagens devem ser mantidos com afastamento mínimo de 50cm das paredes para evitar umidade e facilitar a limpeza, amostragem e movimentações, controle de pragas e ações em caso de incêndio. Além disso, os pallets devem ser mantidos com afastamento de 30 cm entre si e 20 cm do piso.

      Para garantir a qualidade, os produtos alimentícios precisam ser mantidos em condições sempre adequadas. Por isso, verifique constantemente a temperatura e a disposição dos mesmos.

      Shutterstock 56850058 E1579712228530

      Utilize um sistema de gestão logística integrado

      A fim de evitar desperdícios na indústria, é importante estar atento a logística. Para que a logística seja eficiente do início ao fim, é indispensável que o fluxo de dados e informações seja constante e muito bem controlado. Por isso, vale a pena investir em um software de gestão logística.

      Um bom gerenciamento do fluxo físico e de informação através do uso de softwares de gestão integrada (ERP), permite agregar valor na cadeia de suprimentos e gerar oportunidades de redução de custos para a operação.

      Com ele, é possível gerenciar todos os pedidos, controlar estoques, monitorar os trajetos do transporte, selecionar os equipamentos mais adequados e empregar métricas precisas.

      Algumas práticas e cuidados são capazes de evitar desperdícios na indústria alimentícia e otimizar a produção e a logística. Gostou do nosso artigo? Quer ler mais conteúdos desse tipo? Então visite nosso blog para mais matérias como esta. Até a próxima!

      O que você achou deste post?
      Esse registro foi postado em Alimentícia e marcado alimentícia,Alimentos,desperdícios,gestão,Logística.
      Miki

      Gerenciamento de riscos na indústria farmacêutica
      Planejamento logístico: qual é a sua importância e como realizar

      Deixe um comentário Cancelar resposta

      O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *

      Pesquisar
      Assuntos
      • Agrícola 6
      • Alimentícia 24
      • Cofres de Carga 24
      • Construção Civil 2
      • Contentores 29
      • Customer Success 1
      • Ergonômico 2
      • Farmacêutica 10
      • Hard Cases 9
      • Indústria 22
      • Kit Reúso de Água 73
      • Lançamento 9
      • Logística 23
      • Não categorizado 130
      • Normas técnicas 27
      • Notícias 78
      • Pallet de Contenção 36
      • Pallet Manga 4
      • Pallet Plástico 120
      • Química 8
      Marcadores
      ABNT ABNT NBR 1642 Alimentos Ambiental ANVISA Black Friday BPF captação de água Cisternas Cofres de Carga Contentores Crise Hídrica ergonomia Farmaceutica Feira frigorífico hard cases industria 4.0 indústria Indústria Alimentícia indústria farmacêutica ISO 14001 Kit Reúso de Água Logística logística reversa normas normas de segurança Normas regulamentadoras normas técnicas OSHA 40 CFR 264 pallet Pallet Contentor Pallet de Contenção Pallet Manga Pallet Plástico pallets Pallet Unitizador plástico rotomoldado segurança Sustentabilidade Tecnotri Transporte UL e OSHOA Vigilância Sanitária visita
      Downloads
      Baixe aqui Catálogos, Manuais e outros conteúdos que vão facilitar seu dia a dia.
      evitar desperdícios na indústria alimentícia

      Tecnotri Indústria de Plásticos S.A. CNPJ 04.452.774/0001-04

      SÃO PAULO - CD

      Armando de Campos, N° 210 Terminal Intermodal de Cargas Campinas - SP CEP 13.069-129

      FÁBRICA

      RS 324, Km 75, No 1001 Caixa postal 07 Distrito Industrial Vila Maria - RS CEP 99155-000

      CATEGORIAS
      • Cofres de Carga
      • Contentores Bins
      • Ergonômicos
      • Gaiolas Rotomoldadas
      • Hard Case
      • Kits Reúso de Água
      Suporte
      • Perguntas Frequentes
      • Downloads
      • Política de Privacidade
      • Normas de Uso
      • Política de Trocas
        Cancelamentos
        Devoluções e Garantia
      • Trabalhe Conosco
      • Política Ambiental Tecnotri
      • Política Qualidade Tecnotri
      • Manual de Qualidade do Fornecedor
      • Normas respeitadas pela Tecnotri
      • Relatório de Transparência e Igualdade Salarial
      • Relatório de Sustentabilidade Tecnotri
      • Código de conduta e ética
      AÇÕES SOCIAIS
      APAVIMA
      PRIMAVES
      ABESFA
      AMF



      CONTATO

      Telefones
      054 3010-0031
      054 3010-0030
      (54) 3359-2400
      Email
      comercial@tecnotri.com.br
      Facebook Instagram Linkedin Youtube

      Tecnotri Indústria de Plásticos S.A. CNPJ 04.452.774/0001-04

      Tecnotri Indústria de Plásticos Ltda CNPJ 04.452.774/0001-04
      bg_image
      Copyright 2025 © Loopa
       
      + 55 (54) 999 597 996
       
      + 55 (54) 991 693 589
       
      + 55 (54) 991 914 126
      ×
      • INÍCIO
      • A Tecnotri
        • Sobre a Tecnotri
        • Sustentabilidade
          • Objetivos ambientais
          • Responsabilidade Social e Ambiental
          • Política Ambiental
          • Código de conduta e ética
          • Relatório de Sustentabilidade Tecnotri
          • Relatório de Transparência e Igualdade Salarial
        • Qualidade
          • Política Qualidade Tecnotri
          • Manual da Qualidade do Fornecedor
          • Política de Trocas, Cancelamentos, Devoluções e Garantia
          • Normas Respeitadas pela Tecnotri
          • Objetivos da Qualidade
          • Certificados
      • PRODUTOS
        • Pallet Plástico
        • Pallet de Contenção
        • Contentores Bins
        • Cofres de Carga
        • Kits Reúso de Água
        • Ergonômicos
        • Linha Agricola
        • Linha Injet
        • Pallet Manga
        • Gaiolas Rotomoldadas
        • Hard Case
      • CATÁLOGOS
      • BLOG
      • CONTATO

      Entrar

      Perdeu sua senha?

      Cadastre-se

      Tecnotri Rototech - Site_branco-01
      tecnotri-whatsaap

      Fale Com Um Consultor​

      Tire Suas Dúvidas Aqui.

      WhatsApp
      Whatsapp