La ergonomía es definida por muchos autores como la aplicación de las ciencias biológicas, junto con la ingeniería, para lograr un excelente ajuste del trabajo al ser humano, asegurando al mismo tiempo su eficiencia y bienestar.
Un ambiente de trabajo está compuesto por un conjunto de factores, agrupados en dos bloques: factores físicos y factores organizacionales. En las industrias frigoríficas, donde el régimen de frío intenso es necesario para el procesamiento y la conservación de los productos, existen factores físicos (frío y equipos inadecuados, por ejemplo) que pueden provocar enfermedades musculoesqueléticas. Estas enfermedades son generadas por posturas inadecuadas de los miembros superiores, la cabeza y el tronco.
Con la evolución de la tecnología y la aplicación del análisis ergonómico del trabajo, de acuerdo con las Normas Reguladoras del MTE (Ministerio de Trabajo de Brasil), es posible hacer que el ambiente de trabajo sea eficiente, seguro y confortable.
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Buscando adaptar las condiciones de trabajo a las características psicofisiológicas de los trabajadores, el pallet plástico ergonómico rotomoldeado ofrece al trabajador la posibilidad de desempeñar sus tareas, levantando o tirando de productos en posturas ergonómicas, durante la jornada laboral.
Ubicada en Marau (RS), la BRF Brasil faena alrededor de 210 mil pollos y produce un promedio de 420 toneladas de embutidos por día. La empresa utiliza en sus procesos los pallets plásticos ergonómicos rotomoldeados, con el objetivo de adaptar las situaciones de trabajo a los empleados.
Datos internacionales muestran que cerca del 46% de los trabajadores sufre dolor de espalda, el 50% de las jubilaciones anticipadas se debe a patologías relacionadas con la región dorsolumbar, y el 15% de los casos de incapacidad laboral están relacionados con lesiones de espalda.
Desde el punto de vista de la calidad y la seguridad alimentaria
En el proceso de faena e industrialización, hay puntos críticos, como el sector en el que se realiza la recolección de material para descarte, es decir, la separación de alimentos que, por motivos de seguridad alimentaria, se retiran de la línea de producción.
Estos alimentos se acondicionan manualmente en bandejas y se envían para ser transformados en subproductos (graxería). Los pallets plásticos Tecnotri ayudan en esta operación, facilitando la postura del colaborador al acondicionar estos descartes.
En la línea de producción, la carne ya deshuesada se envía a las líneas de cinta transportadora, se acondiciona manualmente en cajas por los colaboradores y se dirige hacia el flujo de producción. En esta fase, entran en escena nuevamente los pallets ergonómicos Tecnotri, que permiten a los colaboradores acondicionar las cajas de acuerdo con los estándares recomendados, como por ejemplo, por el NIOSH (National Institute for Occupational Safety and Health), que creó una ecuación desarrollada con base en criterios fisiológicos, biomecánicos y psicofísicos, cuyo objetivo es ayudar en el posicionamiento y la altura correcta para levantar y depositar, evitando posturas y movimientos inadecuados del tronco y los miembros superiores.
Después de su uso, los pallets pasan por un proceso de sanitización antes de volver a la línea de producción. De este modo, cumplen con los requisitos de eficiencia y seguridad, garantizando mayor higiene a los productos y, principalmente, la reducción de los índices de quejas y ausentismo laboral.
Beneficios de utilizar los Pallets Ergonómicos Rotomoldeados
Cumplir con las Normas Reguladoras del Ministerio de Trabajo, entre ellas la NR 17 y la NR 36, que abordan las cuestiones de salud ocupacional dentro del ambiente frigorífico e indican parámetros para adaptar las condiciones de trabajo a los colaboradores.
Estas Normas tienen como objetivo la preservación de la salud y la seguridad del trabajador. Al alcanzar este objetivo, se reducirán las ausencias al trabajo y también la rotación de personal de la empresa. Existe una métrica orientativa y sugerente en el ámbito corporativo, que indica que por cada R$1,00 invertido en calidad de vida en el trabajo, se ahorran R$4,00 en gastos de salud.
Por: Jader Saremba Vieira Filho
Especialista en Ergonomía.
El pallet plástico ergonómico rotomoldeado es ideal para frigoríficos
El pallet plástico fue desarrollado para ser utilizado en ambientes que requieren cuidados especiales con la higiene, como frigoríficos e industrias alimentarias.
Además, cuenta con una serie de beneficios que contribuyen a evitar contaminaciones y a cumplir con las exigencias sanitarias.
Conozca todas las ventajas del Pallet en el artículo: Pallet Plástico. Conozca los Beneficios.
Al utilizar los pallets plásticos ergonómicos, usted garantiza tanto la calidad de los alimentos producidos como condiciones de trabajo saludables para los trabajadores, reduciendo considerablemente los índices de absentismo y enfermedades ocupacionales causados por el factor ergonómico.
