25.01.2021
La sostenibilidad ya se ha convertido en un requisito casi obligatorio para la industria alimentaria. Al fin y al cabo, los consumidores actualmente están cada vez más conscientes y atentos a factores como la sostenibilidad, la calidad de los productos o la responsabilidad ambiental y social de las empresas. En este contexto, las medidas sostenibles […]
Leia mais +03.11.2020
La industria alimentaria en 2021 es cada vez más competitiva. Al fin y al cabo, las personas están cada vez más atentas a factores como la calidad de los productos, sus características nutricionales, el impacto ambiental generado y la responsabilidad social de las empresas. Además, hoy en día el consumidor tiene mucho más acceso a […]
Leia mais +26.10.2020
La uva de mesa es un cultivo muy sensible a los daños mecánicos. Por eso, son necesarios algunos cuidados para garantizar la eficiencia en el proceso de cosecha. Al fin y al cabo, la calidad final de las frutas está directamente relacionada con los cuidados en la cosecha, el manejo y el transporte del producto. […]
Leia mais +31.08.2020
Un ambiente limpio e higienizado es esencial para garantizar la seguridad de los productos y el control de las condiciones higiénico-sanitarias en la industria, por eso es fundamental estar atentos a las buenas prácticas de limpieza en la industria alimentaria. La asepsia en el ambiente fabril ofrece beneficios que van desde la reducción de pérdidas […]
Leia mais +20.08.2020
Las industrias química, farmacéutica y alimenticia tienen exigencias rigurosas en la manipulación, el almacenamiento y el transporte de sus productos, de modo que se garantice la seguridad y se eviten contaminaciones. En estos sectores, la segregación de cargas es importante para evitar accidentes logísticos y ambientales, además de la pérdida de los productos transportados. Al […]
Leia mais +17.06.2020
Para garantizar la higiene y seguridad de sus productos, la industria alimentaria necesita tomar muchos cuidados con la limpieza y la higienización en todas las etapas del proceso productivo. El uso de pallets y contenedores plásticos contribuye a cumplir con las normas sanitarias y a aumentar la seguridad alimentaria. Muy prácticos y versátiles, estos productos […]
Leia mais +04.06.2020
Las Normas Regulamentadoras promueven la conservación de la salud, la seguridad y la integridad de los trabajadores en las industrias alimentaria y farmacéutica. Además, son responsables de incentivar la implementación de políticas y parámetros de calidad que deben ser seguidos por las empresas. ¿Pero usted sabe qué son las NR de la industria? ¿Cuáles son […]
Leia mais +24.05.2020
Debido a la escasez y el alto costo de la mano de obra, nuevas técnicas de producción y cosecha de la uva pasaron a formar parte del día a día de los productores, que vienen optando por la mecanización de los procesos para aumentar la eficiencia y productividad de la industria vitivinícola. Un buen ejemplo […]
Leia mais +15.05.2020
El sector de alimentos presenta desafíos complejos en el transporte y almacenamiento de sus productos, principalmente los perecederos. Según la Empresa Brasileña de Investigación Agropecuaria (Embrapa), la falta de infraestructura es responsable del 50% de las pérdidas que ocurren durante la manipulación y el transporte de los alimentos perecederos. Por eso, las empresas del sector […]
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